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武藏野化學(xué)(中國(guó))有限公司生產(chǎn)的L-乳酸鉀，是以我司L(+)乳酸為主要原料生產(chǎn)而成，產(chǎn)品具有純天然，氣味溫和，雜質(zhì)含量低等特點(diǎn)，被廣泛用于禽肉類(lèi)，面食產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過(guò)程，可增強(qiáng)食品風(fēng)味，保持產(chǎn)品濕度，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及安全性。同時(shí)還廣泛應(yīng)用于日化領(lǐng)域。
| 產(chǎn)品型號(hào) | L-乳酸鉀 | |||
| 描述 | 無(wú)色或微黃色，無(wú)味或有特征性氣味，微粘性澄清液體 | |||
| 乳酸鉀含量 w/% | ≥50.0（標(biāo)簽標(biāo)示值98.0~102.0） | |||
| 色度/(黑曾）APHA | ≤30 | |||
| 鑒別試驗(yàn) | 顯鉀鹽及乳酸鹽反應(yīng) | |||
| PH(1+5) | 5.0~9.0 | |||
| 氯化物 w/% | ≤0.05 | |||
| 硫酸鹽 w/% | ≤0.005 | |||
| 氰化物mg/kg | ≤0.5 | |||
| 檸檬酸鹽、草酸鹽、 磷酸鹽或酒石酸鹽 |
通過(guò)試驗(yàn) | |||
| 重金屬（以Pb計(jì)）mg/kg | ≤10 | |||
| 鉛（Pb)mg/kg | ≤2 | |||
| 砷（As)mg/kg | ≤3 | |||
| 鈉w/% | ≤0.1 | |||
| 還原糖 | 通過(guò)試驗(yàn) | |||
| 甲醇和甲酯w/% | ≤0.025 | |||
| 光學(xué)純度% | ≥98.0 | |||
| 食品 | 肉制品加工，香腸，火腿腸，臘腸，海產(chǎn)品加工，魚(yú)子醬，壽司，腌菜，糖果，果脯，面制品加工，濕面，面包，冷凍面 |
| 日化 | 沐浴用品，護(hù)發(fā)用品，洗護(hù)用品 |
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