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武藏野化學(中國)有限公司生產的丙氨酸產品為白色結晶粉末狀，產品具有緩和的咸味，酸味，調理味道的同時誘出食品的美味。丙氨酸具有螯合效果，有助于海帶類產品的適當軟化，防止食品酸化。
| 產品型號 | L-丙氨酸 | D-丙氨酸 | DL-丙氨酸 |
| 形狀 | 無色至白色帶甜味結晶性粉末 | ||
| 水溶液性狀（1＋10） | 無色澄清 | ||
| 含量 % | 98.5～101.5 | ≥98.5 | 98.5～101.5 |
| 干燥減量（(105℃ 3hs）% | \ | ≤0.5 | \ |
| 光學純度 D/(L+D)×100 % |
\ | ≥98.0 | \ |
| 硫酸銨 % | \ | ≤2.0 | \ |
| pH值(1→20) | 5.7~6.7 | \ | 5.5～7.0 |
| 重金屬（以Pb計）% | \ | ≤15 | ≤0.001 |
| 氯化物（以Cl計）% | \ | \ | ≤0.021 |
| 砷（以As2O3計）% | \ | \ | ≤0.0004 |
| 干燥減量（(105℃ 3hs）% | ≤0.20 | \ | ≤0.3 |
| 灼燒殘渣 % | \ | \ | ≤0.2 |
| 食品 | 肉制品加工，水產品加工，海產品加工，農產品加工，糕點點心 | ||||
| 其他 | 魚飼料，寵物飼料，合成酒，海帶制品，餡料調配，調味料 | ||||
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